Hälsorevolutionen

Veckans härliga gäst är feelgoodförfattaren, sommelieren och matkreatören Christoffer Holst, aktuell med sin första kokbok, "Sommarmiddag på torpet: Goda & enkla recept som gör sommaren lite lyxigare”. Via en visionboard hittade han till sitt torp i Sörmland, platsen där han tillåter sig att koppla av och bli mer lekfull i köket. Christoffer betonar värdet av att låta matlagning få ta tid. Maten är min meditation", säger han och delar med sig av enkla recept med massor av färska, hälsosamma örter.
Välkommen till ett lustfyllt, somrigt avsnitt fullt av skratt. "Min sambo blev väldigt förvånad när ni bjöd in mig som gäst. Han ser inte riktigt att hälsa är synonymt med min livsstil, men på ett sätt är det ju det. Tillåta sig att njuta av livet, det är ju hälsosamt, tänker jag. Jag promenerar gärna, men träning är inte riktigt min grej."
En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist, författare och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

EXKLUSIVT MÖTE: För 17 år sedan fick epidemiologen och läkaren Tim Spector ett wake up call i form av en mindre stroke som ledde till en mission för att förstå hur vi kan äta och leva för att må bättre. Idag är han en av världens ledande experter på tarmhälsa och en av Storbritanniens mest välkända vetenskapskommunikatörer. Han är medgrundare till det brittiska forskningsprojektet ZOE, världens största nutritionsstudie, och författare till bästsäljande böcker om kost och hälsa – senast aktuell med boken Food for Life – kokboken.
I två avsnitt fördjupar vi oss i mage och tarm som ger så många av oss problem. Mest drabbade är unga kvinnor mellan 16–30 år där hela 60 procent har problem med magen.Hur kan vi äta för att stärka magen och tarmhälsan?

En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist, författare och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Faschian, vår bindväv, är kroppens största sensoriska organ. När vi vaknar på morgonen, och känner efter: Hur mår jag idag? Är jag stel? Är det något som gör ont, som skaver ... Ja, då är det bindvävens 250 miljoner nervändar som skickar signaler till vår hjärna och som gör att vi kan tolka kroppen. Den gåtfulla, livsviktiga bindväven, som väver sig in i precis varenda organ i kroppen och är nyckeln till kroppskänslan. Hur kan vi ta hand om vår bindväv, vår faschia på bästa sätt, för att just känna oss mjuka och levande i kroppen?
Veckans gäst, Cecilia Douglas, faschia- och rörelsespecialist ger oss sina bästa tips.

PS:Här är länken till den Fashia movement-träning med Karin Gurtner som nämns i avsnittet.
art of motion Academy | FAMO Fascia Movement - YouTube
Vill du kontakta Cecilia för mer info, se hennes hemsida www.ceciliadouglas.com Eller Instagram @cecilia.douglas

En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist, författare och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi delar med oss av våra sommarplaner 2026. Maria ska spela krocket, gå på operafestival och fira sin födelsedag. "Jag ska duka på terrassen". Carina åker till Nice och ska skriva på nästa Rivieraroman, men kommer även vara ledig och åka på en roadtrip till olika byar + gå i kloster utanför Cannes. "Det är stillheten jag är ute efter".
Läsningen är också central för att komma ner i varv och vi bjuder på några aktuella boktips.

En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist, författare och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans gäst är Arash Gilan, VD, AI-expert, föreläsare, programledare för VD-podden och författare, aktuell med den nya boken ”404: Människan saknas” (Volante).
”Det finns ett felmeddelande som dyker upp i datorn när det du söker inte kan hittas. 404. Sidan saknas. Hittades inte. Borta.
Det är koden för vår tids inre tillstånd. Vi söker, klickar och scrollar, men det vi tappat bor inte där. Det bor inom oss, under bruset, under prestationerna, under alla år av att försöka vara tillräcklig.
"AI tar bort vårt omdöme. Vi har gjort hjärnan och vetenskapen till Gud" säger Arash. "Men jag hoppas att tekniken kommer till en plats där vi får vara mer människor, inte mindre."
Han berättar också om att leva med sjukdom. 2018 kände han de första symptomen på MG, den autoimmuna sjukdomen Myastenia gravis, men det tog tid innan diagnosen fastställdes. "Sjukdomen blev min korsfästelse."
Hans historia sveper från barndomen i Iran till ett vuxenliv präglat av prestation och optimering. Till slut tvingas han inse vad mätandet kostat honom.
En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist, författare och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.