Paleoteket

• #130 Blåbär och evolutionen: Kroppen känner igen dem

  Varför verkar kroppen veta exakt vad den ska göra med blåbär? I detta avsnitt tar vi dig med på en resa från sommarens bärplockning till det mest fascinerande i vår biologi: hur människokroppen genom evolutionen lärt sig att känna igen växtämnen och använda dem för att skydda känsliga vävnader. Du får höra om ny forskning som visar att antocyaniner från blåbär inte bara tas upp – de lagras selektivt i ögat där de skyddar näthinnan mot ljusskador. Vi fördjupar oss också i hur liknande processer sker med andra växtämnen som sulforafan, karotenoider och kurkumin.Det här avsnittet handlar om:Vad som händer i kroppen när du äter blåbärTvå studier som visar att antocyaniner lagras i ögatHur evolutionen format kroppens samspel med naturliga växtämnenVarför moderna livsmedel stör vår biologiExempel på växter som kroppen kan använda effektivtSlutsatsen är både hoppfull och praktisk: kroppen behöver inte avancerade tillskott, utan mat den är anpassad till. När du äter blåbär, grönkål eller sötpotatis ger du kroppen verktyg den känner igen – och som kan hjälpa dig att må bättre på djupet.👉 HÄLSOUTMANINGEN RESET-30 Valfri kursstart hela juli: https://www.paleoteket.se/reset30/ 👉 GÅ MED I VÅRT COMMUNITY [PREMIUMINNEHÅLL]Läs mer om vårt medlemskap Hälsodetektiverna: https://www.paleoteket.se/medlemskap/👉 NYHETSBREVVärdefull information [Gratis!]: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  7:20

  --------

  7:20
• #129 Vad invasiva arter kan lära dig om din hälsa

  Invasiva arter som parkslide, signalkräfta och jättebalsamin hotar våra ekosystem genom att ta över livsutrymmet och slå ut inhemska arter. Men visste du att liknande processer kan ske i din egen kropp? I det här avsnittet gör vi en oväntad koppling mellan biologisk mångfald i naturen och din hälsa.Vi utforskar hur kroppen – precis som en gammelskog – består av ett känsligt samspel mellan olika arter, särskilt i tarmen. När främmande proteiner från moderna grödor eller mejeriprodukter introduceras, kan balansen rubbas. Vi pratar om hur gluten, kasein och lektiner fungerar som biologiska inkräktare som hos vissa personer kan trigga immunförsvaret och skapa långsiktig obalans.Du får också höra:Hur evolutionen format kroppens tolerans mot vissa ämnenVarför kroppen reagerar negativt på vissa moderna livsmedelVad vi kan lära av naturens ekologi för att förstå kronisk inflammationHur du kan börja se din kropp som ett levande ekosystemGenom paralleller mellan miljövetenskap och funktionsmedicin lyfter vi ett nytt perspektiv på kost, inflammation och autoimmun sjukdom. Och vi ställer frågan: Vad är din kropp egentligen biologiskt anpassad till?🎧Vi hänvisar också till tidigare avsnitt för dig som vill fördjupa dig:Avsnitt 128: Hur lektiner påverkar immunförsvaretAvsnitt 55: Växternas kemiska försvar – deras mörka sida Lyssna om du är nyfiken på hur matens ursprung påverkar din biologi.🎓 Delta i Hälsoutmaningen Reset-30 - paleokost, träning och vanor som bygger hälsa. Just nu: Valfritt startdatum hela juli: https://paleoteket.se/reset30/🔎 GÅ MED I VÅRT COMMUNITY [PREMIUMINNEHÅLL]Läs mer om vårt medlemskap Hälsodetektiverna:https://www.paleoteket.se/medlemskap/🗞️ NYHETSBREVVärdefull information [Gratis!]:https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  5:44

  --------

  5:44
• #128 Hur lektiner triggar autoimmunitet och inflammation

  Vi har ofta talat om växters kemiska försvar – lektiner, oxalater, alkaloider – men ny forskning ger oss nu en allt tydligare bild av hur vissa växtlektiner specifikt interagerar med immunförsvaret. I detta avsnitt fördjupar vi oss i sambandet mellan växtlektiner, tarmbarriären och autoimmun aktivering.Du får veta varför vissa naturliga växtproteiner inte är så harmlösa som man kan tro – och hur de kan bidra till låggradig inflammation, immunologisk förvirring och autoimmun sjukdom. Det handlar om forskningsläget, konkreta exempel, mekanismer och vad det innebär i praktiken.🎧 Du får bland annat höra om:– Hur WGA, SBA och PHA påverkar cytokiner, tarmpermeabilitet och inflammasomer– Vad ”molekylär mimikry” innebär och varför den är central vid autoimmun aktivering– Vilka livsmedel innehåller mest proinflammatoriska lektiner – och vilka som har motsatt effekt– Hur spannmålslektiner, baljväxter och pseudospannmål skiljer sig från lektiner i grönsaker och frukt– Varför eliminering och återintroduktion är nyckeln till att förstå vad just din kropp tålDetta avsnitt riktar sig särskilt till dig med IBS, ledvärk, Hashimotos, autoimmun sjukdom eller känslig tarm – och till dig som vill förstå den vetenskapliga bakgrunden till kostupplägg som AIP.🔒 För dig som är medlem i Hälsodetektiverna finns en komplett guide med:– Tabell över lektiners immunologiska effekter– Råd om eliminering, återintroduktion och ersättningsprodukter– Förklaringar till mekanismer bakom autoimmunitet– Vetenskapliga referenser och medlemsseminarieÄr du inte medlem än? Du kan börja med en gratis provperiod och hitta allt inne i medlemsportalen – under fliken Verktygslåda.📌 Läs mer om vårt medlemskap Hälsodetektiverna:https://www.paleoteket.se/medlemskap/Läs om aktuella kurser och hälsoutmaningar här: https://www.paleoteket.se/utbildning/📬 Få värdefull information och påminnelser via nyhetsbrev (gratis!)https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/🎧 Hitta fler avsnitt:https://shows.acast.com/paleoteket/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  29:26

  --------

  29:26
• #127 Hur mycket protein behöver du egentligen? – Vi reder ut begreppen

  Många har hört att ost är proteinrikt – men hur står det sig jämfört med kött, fisk och ägg? I det här kortavsnittet fokuserar vi på en viktig medlemsfråga: Hur mycket protein behöver man egentligen, och vilka livsmedel ger bäst näring för varje kalori?Vi diskuterar bland annat:Hur du räknar ut ditt dagliga proteinbehov (exempel: 57 kg kroppsvikt = ca 90 g protein/dag)Skillnaden mellan absolut proteininnehåll och energiprocentVarför ost inte är den bästa basen i en proteinrik kostHur du bäst kombinerar animaliska proteinkällor och grönsakerFallgropar med baljväxter, nötter och jordnötssmörVill du bygga en hållbar kost som verkligen stöttar muskelmassa, immunförsvar och återhämtning – särskilt när du blir äldre – är detta avsnitt ett måste.🎧 Lyssna nu och få praktiska råd om hur du väljer rätt proteinkällor i vardagen!🔗 Läs mer och gå med i vårt medlemskap Hälsodetektiverna: https://www.paleoteket.se/medlemskap/ 📬 Få värdefull information via vårt nyhetsbrev (gratis): https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/ 📚 Läs om vår kurs AIP Masterclass: https://www.paleoteket.se/aip-masterclass-12v/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  14:03

  --------

  14:03
• #126 Rött kött – grundläggande för en hälsosam kost

  Folkhälsomyndigheten föreslår att barn och unga bör minska sitt intag av rött kött – ett förslag som väcker många frågor. Vad händer om vi faktiskt börjar följa det rådet? I det här avsnittet diskuterar vi varför rött kött fortfarande är ett av våra mest näringstäta och läkande livsmedel – och varför det kan vara direkt skadligt att fasa ut det från barns och ungas kost.🔗 Läs nyheten från Folkhälsomyndigheten:https://www.folkhalsomyndigheten.se/nyheter-och-press/nyhetsarkiv/2025/februari/forslag-for-en-halsosammare-livsmedelskonsumtion-bland-barn-och-unga/Vi går igenom:• Varför rött kött är en överlägsen källa till järn, zink, protein och omega-3• Hur kött stödjer immunförsvar, muskeluppbyggnad och hjärnhälsa• Myten om att kött orsakar cancer – vad säger forskningen egentligen?• Riskerna med att ersätta kött med ultraprocessade vegetariska produkter• Historiska perspektiv på kött som grundbult i människors hälsaMed en kombination av evolutionsbiologi, näringslära och klinisk erfarenhet visar vi varför rött kött inte är problemet – utan snarare en del av lösningen i en tid av näringsbrist, inflammation och ökad metabol ohälsa.🎧 Lyssna för att få ett nytt perspektiv på köttets roll i en hälsosam kost – särskilt för våra barn.💡 Gå med i vårt community Hälsodetektiverna: https://www.paleoteket.se/medlemskap/🎓 Lär dig mer om kost och immunförsvar i AIP Masterclass: https://www.paleoteket.se/aip-masterclass-12v/📬 Prenumerera på vårt nyhetsbrev: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  5:58

  --------

  5:58

Fler podcasts i Hälsa och motion

Trendiga poddar i Hälsa och motion

Om Paleoteket