Detaljhandelspodden

Liv Forhaug, vd och koncernchef för Martin & Servera, gästar Detaljhandelspodden och berättar om resan från pandemins försäljningsras till dagens utmaningar med inflation, förändrade restaurangvanor och AI. Med erfarenhet från både McKinsey och ICA delar hon sina insikter om affärsutveckling, ledarskap och hur AI kan skapa verkligt affärsvärde. Möjligheterna är stora inom exempelvis inköp, prissättning, prognoser och logistik, men det räcker inte att bara ge medarbetarna AI-verktyg. Det handlar om att förändra arbetssätt och gå från AI-piloter till konkreta resultat. Än så länge ser Liv större potential i att förbättra och optimera själva affären än i att minska antalet medarbetare, även om AI även kan skapa många små effektiviseringar på bredden liksom hjälpa till att hantera en ständigt växande regelbörda.
 
Innehåll
01:00 Martin & Servera: 20 miljarder i omsättning, 3 500 medarbetare och en omfattande logistikapparat
04:30 Nytt vd-uppdrag och halverad försäljning
12:30 Bättre tider efter flera skakiga år
18:00 Kriserna har skapat ett adrenalin som svetsat samman organisationen
24:00 AI förändrar spelplanen, stora möjligheter inom inköp, prissättning och logistik
28:00 Rätt AI-modell till rätt uppgift, så håller man nere token-kostnaderna
32:30 Från AI-piloter till verklig affärsnytta
39:00 Handeln behöver engagera sig mer i produkterna och säljmötet
42:00 När ska man anlita McKinsey, och när ska man låta bli

Dagligvaruhandelns marginaler pressas och lågpriskonkurrensen ökar. Effektivisering blir allt viktigare, men lösningen handlar inte bara om att sänka kostnader utan också om att frigöra tid för mer försäljning. Magnus Rosén, Norden-vd för StrongPoint och tidigare ansvarig för ICAs e-handel, gästar Detaljhandelspodden och berättar hur AI, digitala hyllor, smartare kassor och obemannade butiker kan öka effektiviteten och lönsamheten. Vi diskuterar också hur e-handel och quick commerce kan skapa nya försäljningsmöjligheter.
 
Innehåll
02:30 Dagligvaruhandeln måste bli effektivare, marginalerna är för låga
05:30 Frigör tid för försäljning i stället för att bara minska personalkostnaderna
12:00 AI har tagit steget in i butiken, nya möjligheter till analys
17:00 Från analys till handling, AI hjälper butikschefen att fatta bättre beslut
19:00 AI kan göra fler handlare riktigt skickliga
21:00 Investering 1: Digitala hyllkantsetiketter, grunden för den digitala butiken
23:00 Investering 2: Automatisera kassorna och minska svinnet
28:00 Investering 3: Starta e-handel för att öka försäljningen
33:00 Quick commerce, Foodora, Wolt och Uber Eats som nya försäljningskanaler
37:00 Varför lyfter inte mathandeln på nätet?
43:00 Matbutiken om fem år, mer AI, e-handel och digitalisering, men i grunden ganska lik dagens butik

I norra Sverige har Coop en stark position med nästan dubbelt så hög marknadsandel som i riket som helhet. Henrik Skyttberg, vd för Coop Nord, berättar hur Coop Nord lyckas, varför pris inte bara handlar om vad som står på kvittot och vilken betydelse den kooperativa modellen har. Vi pratar också om butikschefernas entreprenörskap, hur AI kan skapa effektivare flöden och mer personliga kunderbjudanden, och hur Coop Nord förbereder sig för hårdare konkurrens.
 
Innehåll
01:00 Coop Nord – 340 000 medlemmar, 86 butiker och sex miljarder i omsättning
06:00 ”Kunderna tror att Coop är dyrare än vad vi är”
14:00 Pris, färskvaror, inspiration, så vinns kunden 
19:00 Butikscheferna som konkurrensfördel, ”Varje butikschef ska känna att det är sin butik”
25:00 Kooperationen har potential, men allt börjar med ett bra kunderbjudande
30:00 AI ger effektivare flöden och betydligt mer personliga erbjudanden
40:00 Därför fungerade inte lågpriskonceptet Extra i Coop Nord
43:00 Så ska Coop Nord växa på en marknad som inte växer

Pandemi, krig, sanktioner, tullar och växande geopolitiska konflikter har förändrat spelplanen för den globala handeln. Ett system som under decennier optimerats för låga kostnader och maximal effektivitet måste nu också klara störningar, politiska risker och osäkra leveranser. När frihandeln knakar i fogarna blir flexibilitet allt viktigare, och leveranssäkerhet en konkurrensfördel.
 
Freddy Jönsson Hanberg, styrelseordförande för The Defence Foundation och aktuell med boken Security of Supply, Vulnerability and Weapon – The Geopolitics of Value Chains, gästar Detaljhandelspodden och diskuterar hur svenska handelsföretag bör tänka kring Kinaberoende, alternativa leverantörer, lager, nearshoring och försörjningssäkerhet.
 
Innehåll 
01:00 Security of Supply, när försörjningskedjan blir både sårbarhet och vapen
06:00 Från effektivitet till säkerhet, vad händer med globaliseringen?
10:00 Pandemi, Ukraina och geopolitik – händelserna som förändrade spelplanen
14:00 Från lägsta pris till leveranssäkerhet, hur långt ner i leverantörskedjan måste du ha koll?
17:00 Att byta bort Kina, är det ens möjligt?
21:00 Är frihandelns era över?
28:00 Innebär den nya världen strukturellt högre priser?
30:00 Tre saker handelsföretag bör göra nu – kartlägg beroenden, diversifiera och lyft supply chain till styrelsen

Susanne Spector, Chefsekonom på Danske Bank, gästar Detaljhandelspodden och beskriver förutsättningarna för konsumtion och handel. Ekonomin har vänt och den största risken just nu är att det går bättre än vad vi tror, så förvänta er en stark Black Friday och julhandel. Under 2027 finns dock flera faktorer att förbereda sig för. Dessutom, AI hotar inte jobben, så länge människor vill jobba kommer det att finnas jobb.
 
Innehåll:
01:00 Konjunkturen har redan vänt upp, men det blir inget kosläpp
07:00 Varför Riksbanken måste höja trots låg inflation
16:00 Nya inflationsrisker från energi, omvärld, El Niño och stigande matpriser
22:00 Konsumentförtroendet hålls tillbaka av inflationschocken
26:00 …Men hushållen har minskat sparande och börjat öka sin konsumtion
28:00 Arbetslösheten är inte så hög
32:00 AI hotar inte jobben, så länge människor vill jobba kommer det att finnas jobb
39:00 Den största risken i prognosen är att det kommer gå bättre än vad vi tror hösten 2026
43:00 Valcyklerna viktigare än valutgång för konsumtionen