Sommarkort - Vi befinner sig på olika platser i Sverige och Europa. Under sex veckor rapporterar vi från våra respektive sommarliv. Lite mindre intervjupodd. Lite mer samtal. Lite mer spaningar. Lite mer semester helt enkelt.
Del 1: Philips sommartankar har utmynnat i tre matmässiga dueller. Vi snackar om köket Micke absolut inte bottnar i och så sätter vi oss på höga hästar och bestämmer vad det svenska folket borde äta i sommar. Dessutom blir det äta rökt fisk i slalomjacka, finska tjockkorvar och så summerar vi en stressig midsommar.
PS: Ett helt och hållet fotbolls-VM fritt avsnitt.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Stefan Ekengren: "Så fixar du en perfekt midsommar"
2026-06-17 | 1 h 4 min.
Vi välkomnar tillbaka högtidskungen och Hantverket-pappan, Stefan Ekengren. Vi djupdyker i midsommarbordet och allt vad den matmässiga dagen innebär, allt från matjessill till kvällsgrillningen. Dessutom snackar vi om vad man äter till Sveriges VM-matcher och om när Stefan i ilska tuggade sönder en innebandyklubba. Som om det inte vore nog blir stressen att grilla till många personer samt färsk potatis, brynt smör, jordgubbstårta och inkokt lax. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Joakim Almquist: "Så blir du en bättre hemmakock"
2026-06-10 | 1 h 19 min.
Vi välkomnar tillbaka kocken och krögaren bakom megahyllade Punk Royale och Coco&Carmen, Joakim Almqvist. Det blir snack om hospitality, nycklen att få till bra middag hemma och om att få sin värsta sågning någonsin efter öppningen av Punk Royale i London. Vi snackar om känsla nio månader efter listeriautbrottet på Coco&Carmen och hur gör man den perfekta köttfärssåsen. Som om det inte vore nog blir det överklassen i Mayfair, hitta inspiration till nya rätter från mamma matlagningen och kärleken till barndomsmaten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Grillat på IBM
2026-06-03 | 57 min.
Del 6 i poddserien IBM: Ingredienserna Bar&Mat är här. Vi snackar grillat tillsammans med Sveriges enda färskvaruspecialist Johan Assur Westling från Martin & Servera. Vi pratar om vilka råvaror ska vi grilla och ha på menyn, bästa hamburgefärs-mixen, topp5 råvaror att grilla och oväntade deltaljer att grilla i sommar. Dessutom leker vi leken: Grilla eller gör något annat och vi spikar tre rätter som har letat sig in på menyn. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Magnus Nilsson: "Så var åren med Fäviken"
2026-05-27 | 1 h 8 min.
Vi har kommit till sista delen från vår poddresa där vi slog oss ner med Magnus Nilsson. Tillsammans djupdyker vi i tokhyllade stjärnrestaurangen Fäviken, med allt från halvbränd grädde till att allt var redo för Fäviken 2.0 innan Mange drog sig ur. Dessutom pratar vi om hans hemmaklassiker och om att göra 10 liter pesto varje sommar. Som om det inte vore nog blir det Chefs Table, odla för självförsörjning, betydelsen av fine dining och debatten svartpeppar vs vitpeppar. Och hur är numera det matmässiga livet i Skåne med Furuhem som ska vara en riktig jäkla restaurang. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Ingredienserna är en podcast om livet genom mat. Det bjuds in gäster, gör recensioner, restaurangtips, avslöja våra smultronställen. Vi kommer snacka hemmamatlagning, veckans råvara, köksprylar, fördrinken, fråga kocken, chili con carne, skolans mandelfisk, Eton Mess, birria tacos, Gidden, Pripps blå, långpanna, rött och vitt, perfekt stekt köttbit, glas mjölk och kanelbullar. Helt enkelt ett hela havet stormar inuti ett kök.I podden hörs den italienska falukorven Philip De Giorgio, krögaren Jesper Kvarnefält samt superkocken Mikael Einarsson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Sverige