Jeg fikser vin!

Endelig skal vi snakke om det vi mener er et av de beste produkten som blir produsert i landet vårt. Norsk sider er i verdensklasse, guri så godt det er. Vi har pratet med en utrolig kompetent siderbonde.

Vinene som nevnes:

Eplesider – søte eller tørre, med eller uten bobler

Edel Sider Metode Tradisjonell Frisk 2020 - 359 kr - lenke til vp
Ølmheim Siderhage Tradisjonell Metode 2024 - 319,80 kr - lenke til vp

Tanninrike sider
Sognefjord - med bitre cidereple - kr - lenke til vp

Sider med botanisk innslag

Aga Sideri Humlepung - 189,90 kr - lenke til vp

Dessertsider

Åkre Edel Is-Sider - 348 kr - lenke til vp
Kvestad Issider 2024 - 394,90 kr - lenke til vp
Egge Gård Iseple 2023 - 299,90 kr - lenke til vp

Blindsmakingen

Vinos López La Bodegaza Blanco 2022 - 299,90 kr - lenke til vp

Produsenter som er verdt å sjekke ut! (kan være vanskelig å få tak i)
Tjoflot Sideri (Hardanger)
Kroken (Sogn)
Hardangerbonden
Siderprodusent i Lærdal – bringebærsider
Lingebakken (Valldal) – Utrøna og is-sider
Ølmheim Siderhage – is-sider

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.
Produsert av Willy Nikkers AS.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er på tide at Drueclasen tar for seg et par druer. Boken vår som akkurat har kommet ut (som også heter "jeg fikser vin!") tar for seg 8 druer. Vi tar én og én om gangen og chatter litt mer :-) Denne gangen tar vi for oss den druen det er lettest å like, Pinot Noir! En elegant diva som er umulig og ikke like.

Vinene som nevnes:

Moderat kjølig, delikat eiket – den burgundiske stilen

Dom. de la Pousse d’Or Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d’Or Monopole 2023 - 1 373,10 kr - lenke til vp
Patrice Rion Bourgogne Pinot Noir 2023 - 398 kr - lenke til vp
Cyprien Arlaud Oka Bourgogne Rouge 2023 - 400 kr - lenke til vp

Juicy, modent og smakfullt – mulig sterkt eiket

Williams Selyem Weir Vineyard Pinot Noir 2023 - 1 429,90 kr - lenke til vp
Dom. Amelie & Charles Sparr Pinot Noir Amour Interdit 2022 - 647 kr - lenke til vp
Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2024 - 394,90 kr - lenke til vp
Birichino Saint Georges Pinot Noir 2024 - 409,90 kr - lenke til vp
Land of Saints Pinot Noir 2024 - 319,90 kr - lenke til vp
Failla Lola Pinot Noir 2021 - 655,60 kr - lenke til vp
Sandhi Sta Rita Hills Pinot Noir 2023 - 539,90 kr - lenke til vp

Kjølig, lett eiket/ueiket

Bernhard Huber Malterdingen Alte Reben Spätburgunder 2023 - 899 kr - lenke til vp
Chacra Barda Pinot Noir 2025 - 319,90 kr - lenke til vp

Musserende Blanc de Noirs

Eric Rodez Ambonnay Blanc de Noirs Brut - 899,90 kr - lenke til vp
Julien Prélat Chantemerle Blanc de Noirs - 650,80 kr - lenke til vp
Gusbourne Blanc de Noirs 2020 - 629,90 kr - lenke til vp

Produsenter som er verdt å sjekke ut! (kan være vanskelig å få tak i)
Domaine du Pélican
Domaine de la Pousse d’Or (Chambolle-Musigny Les Amoureuses)
Williams Selyem

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.
Produsert av Willy Nikkers AS.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne ukens pod setter vi sammen en fantastisk meny, med det beste november har å by på!
Vi tar for oss det beste høsten har å by på av råvarer – og hvordan vi får mest mulig ut av dem. Oppskrifter legger vi på drueclasen.com/blogs/juice.

Viner som nevnes i podcasten:
Trediberri Barolo Berri 2021(ikke tilgjengelig) Men test andre viner fra produsenten - lenke til vp
Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2024 - 489 kr - lenke til vp

Til Forret:
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2025 - 209, 90 kr - lenke til vp
OMA Alvarinho 2025 - 199,90 - lenke til vp
Bee Tree by Sugrue Blanc de Noirs - 574,90 kr - lenke til vp

Til hovedrett
Prod. del Barbaresco 2022 - 439,90 kr - lenke til vp
Combier Crozes-Hermitage Cuveé Laurent Combier 2024 - 319,90 kr - lenke til vp
Scarpa Langhe Nebbiolo 2024 - 359 kr - lenke til vp
Castell'in Villa Chianti Classico 2021 - 300 kr - lenke til vp

Til dessert:
Kvestad Issider - 394,90 kr - lenke til vp
Oppskrift til Lise F. Her

Oppskrifter

Vinen som blindmsmakes er:

Planeta Chardonnay 2024 - 419,90 kr - lenke til vp

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.
Produsert av Willy Nikkers AS.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er på tide at Drueclasen tar for seg et par druer. Boken vår som akkurat har kommet ut (som også heter "jeg fikser vin!") tar for seg 8 druer. Vi tar én og én om gangen og chatter litt mer :-) Denne gangen tar vi for oss en av våres favoritt druer! Rebecca mener at hvis hun skulle valgt en drue for resten av livet, hadde det vært Chenin Blanc!

Vinene som nevnes:

Ren kjølig og slank
Le Rocher des Violettes Montlouis-sur-Loire Les Borderies 2023 - 369 kr - lenke til vp
R. Guiberteau Saumur Les Moulins Blanc 2025 - 284,90 kr - lenke til vp

Fruktig, fyldig og kremete/Syrlig funky smaksbombe
Mosse Chenin - 349,90 kr - lenke til vp
Robinot Charme 2022 - 495,90 kr - lenke til vp
Sakkie Mouton Revenge of The Crayfish 2025 - 669,90 kr - lenke til vp
Mother Rock Paying the School Fees White Blend - 319,90 kr - lenke til vp
Arnaud Lambert Crémant de Loire Brut - 299,90 kr - lenke til vp
A.A. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2025 - 239,90 kr - lenke til vp
Ch. de Plaisance Anjou Blanc 2024 - 299,90 kr - lenke til vp
La Franchaie Lapin Anjou Blanc 2022 - 494,90 kr - lenke til vp
Les Grandes Vignes Le Pont Martin Coteaux du Layon 2020 - 399,90 kr - lenke til vp
Dom. Damien Pinon Vouvray Tuffo 2024 - 249,90 kr - lenke til vp
Damien Pinon Vouvray Le Brut de Brut - 250 kr - lenke til vp

Søt
Perdeberg Longevity Chenin Blanc 2024 - 159,90 kr - lenke til vp

Produsenter som er verdt og sjekke ut! (kan være vanskelig og få tak i)

Thibaud Boudignon
Domaine Guiberteau
Xavier Weisskopf
Mark Angeli
Thomas Batardière

Vinen som blindmsmakes er:
Beaojolaise nouveau domaine des marrans 2022 - 200 ish - kommer i novomber i 2025 årgangen

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.
Produsert av Willy Nikkers AS.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Foran peisen, på hytta, etter skitur eller om du bare skal kose deg. Hva drikker du?

Vi har fått med oss Geir Schau, klarer vi finne den ultimate kosevinene?

Vi kommer også med masse gode vintips!

Vinenen som nevnes

Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 (Magnum) - 959,90 kr - lenke til vp
Weinert Malbec 2020 (Magnum) - 454,90 kr - lenke til vp
Weing. Knewitz Chardonnay 2024 - 369,90 kr - lenke til vp
Simpsons Church Lane Chardonnay 2025(3l bib) - 669 kr - lenke til vp
Vincent Girardin Meursault Casse Têtes 2022 - 1075 kr - lenke til vp
André Clouet Un Jour de 1911 - 669,90 kr - lenke til vp
Franz Keller Oberrotweil Spätburgunder 2024 - 349,90 kr - lenke til vp

Vinen som blindmsmakes er:
Dom. du Coulet Matthieu Barret Brise Cailloux Cornas 2023 - 579,90 kr - lenke til vp

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.
Produsert av Willy Nikkers AS.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.