Resistenza Naturale

A condividere la sua esperienza ai nostri microfoni è Chiara De Iulis, responsabile di vigna e cantina presso l'azienda Emidio Pepe. Insieme a lei abbiamo esplorato cosa significhi restare fedeli all'identità di un vino in un mondo in costante evoluzione, come salvaguardare la viticoltura oggi e come immaginarne il domani.

Nel nono episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale la nostra ricerca ci porta in cucina, dove il vino incontra il cibo nel modo più diretto e quotidiano. Ai nostri microfoni c’è Diego Rossi, anima e volto di Trippa, che ci accompagna in una riflessione sul rapporto tra cucina contemporanea e vino.

Nell'ottavo episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale la nostra ricerca per capire come sarà il vino di domani ci porta nuovamente all'interno dei locali. Ai nostri microfoni trovate Andrea Chinosi, oste di Bar Paradiso, che ci racconta cosa significa scegliere, raccontare e vendere il vino.

Nel settimo episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale la nostra ricerca per capire come sarà il vino di domani ci porta all'interno dei locali. Ai nostri microfoni trovate Enricomaria Porta, oste dell'Osteria alla Concorrenza, che in pochi anni è diventato un punto di riferimento a Milano.

Nel sesto episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale abbiamo chiacchierato con Cecilia Magni, policy advisor per F.I.V.I, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Abbiamo parlato con lei per capire come funziona il fitto mondo delle associazioni di categoria e dei sindacati di rappresentanza a cui possono rivolgersi i vignaioli, e quali sono le sfide che il mercato e il clima gli pone davanti.