En trea whisky

NÄR WHISKY ÄR ÄCKLIGT. Jeroen har pimpat sitt lantställe med poddstudio (dvs satt upp strykbrädet). Mathias nojjar innan sin stora dragning och David dricker onyanserat bröt.

Vi lyssnar på läsarfråga (SIC!) och pratar om när whisky är äckligt. Eller hur man nollställer sin smak innan en provning.

Dessutom ännu tydligare indikationer på att priserna på gammal whisky går ner. Slutliga frågan: Är det whiskypodd eller kokainpodd?

Vad var det i glaset?

Mathias drack diväteoxid, dvs vatten. David hade en treårig rökig Box (High Coast) lagrad på svensk nyek. Jeroen njöt en High Coast han med, The Festival 2026.

Snorta en lina för fan!

Tack Deeped. John Oliver jämföra FIFA med Sinaloakartellen på mycket mycket mycket MYCKET roliga sätt i en intervju med Seth Meyers, här:

https://www.youtube.com/watch?v=5SQBaiNmdIU

Hur funkar egentligen smaklökar?

En bra grundtext:

Jack, Frances, ”Sensory analysis”, i Russell, Inge & Graham Stewart, red., Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014), s. 229–242.

Glädjande utveckling av whiskypriser!

Thomas Øhrboms översikt:

https://www.whiskysaga.com/blog/whisky-auction-prices-are-back-to-2016-level

DramX:

https://dramx.co.uk/

Mathias slutar aldrig älska de här nissarna:

https://www.simpleminds.com/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook

Maila till oss på [email protected]

Davids blogg tjederswhisky.se

Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

PAX FÖR SHERRYDERIVAT! De som var med hävdar att sherrylagrad whisky var bättre förr. Särskilt fram till 1989. Varför? Här är allt (?) du velat veta om gamla fatförnyarblandningen paxarette, eller pajarete. En gång ett legit spanskt vin, sedermera ett medel för att föryngra sherryfat som sedan förbjöds 1989.

Vad var det i glaset?

Mathias hade Seven deadly sins III: Wrath:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/307350

David hade denna asnajs single cask Old Pulteney:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/92865

Jeroen njöt av en Thy whisky:

https://thy-whisky.dk/en

Allt du ville veta om paxarette!

Middleton, Chris, ”Mythbusters: Paxarette is back”, Whisky Magazine 198 (2024), https://whiskymag.com/articles/mythbusters-paxarette-is-back/

Strengell, Teemu, ”Pajarete and the wine treatment”, 3/3 2013, http://whiskyscience.blogspot.se/2013/03/pajarete-and-wine-treatment.html

The whisky professor, ”The history of paxarette and Scotch whisky”, 1/7 2019, https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/26246/the-history-of-paxarette-and-scotch-whisky/

van Meersbergen, Michel, ”Paxarete, the unloved saviour of sherry casks?”, Malt maniacs E-pistle 2007/050: http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-2007050-paxarete-the-unloved-saviour-of-sherry-casks/

Ralfys avsnitt om paxarette: Ralfy, ”ralfy review 888 Extras - paxarette”, 4/8 2021, https://youtu.be/ZBUr69W8s7M?si=4Of4aFApgs5cmVpy

Lowries patent från 1890:

https://archive.org/details/gb-1890-16830-lowrie

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook

Maila till oss på [email protected]

Davids blogg tjederswhisky.se

Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

SKALAN ÄR BRUTEN. Nu har vår kära (?) 100-poängsskala använts till max – en whiskey har fått 100 poäng. Vi lustmördar texten till denna utmärkelse och utlovar högläsning! David har dammat av fakta om destilleriet Tambowie som la tassarna i vädret 1914. Eller kanske inte …? Dessutom: Beef tea och högljudda nosningar i glas.

Vad var det i glaset?

David hade en bourbonlagrad 13-årig Bruichladdich på 61,8%, privatfat. Mathias njöt av en Laphroaig Willem Dafoe. Jeroen körde en PX-lagrad åttårig Eden Mill, även det ett privatfat.

Ruby Capital gick in som nya ägare Eden Mill distillery 2025:

https://www.thespiritsbusiness.com/2025/11/equity-firm-saves-eden-mill-from-administration/

Dravelprosa om Michter’s Celebration Sour Mash 2025 Edition – ”tack” Jocke Storm för tippset!

Detta är ett otroligt bottennapp till text:

https://www.livetsgoda.se/michters-celebration-sour-mash-2025-edition-exklusiv-mojlighet-for-livets-godas-vin-whiskyklubb/

David konstaterar att han säger ”jag ska inte nosa på whiskyn för nära glaset!” när han menar ”jag ska inte nosa på whiskyn för nära micken!” Hur knäpp är denna man?!?

Ett långt trassel kring destilleriet Tambowie…

British newspaper archive:

https://www.britishnewspaperarchive.com/

Scotch Missed:

Townsend, Brian, Scotch missed: The original guide to the lost distilleries of Scotland, 4 upplagan (1993; Glasgow: The angels’ share, 2015).

Citat med beef tea kommer från denna märkliga bok:

Thomson, Alexander, Random notes and rambling recollections of Drydock, the Dock, or Kelvindock, all now known by the more modern name of Maryhill: 1750–1894 (Glasgow: Kerr & Richardson, 1895).

Och vad fan var beef tea då? Jo:

https://history.rcp.ac.uk/blog/beef-tea-very-19th-century-remedy

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook

Maila till oss på [email protected]

Davids blogg tjederswhisky.se

Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

EN KVARTETT BEKÄNNER FÄRG. Era poddare kör en "avsnitt om färg vi minns" med temat färgmedel, eller närmare bestämt sockerkulör e150a. Enligt skotska branschorganisationen smakar eller luktar e150a ingenting. Men vi har Roger Melander från High Coast Distillery med i avsnittet. Han har gjort lite experiment och delar resultatet här! Måstelyssning!

Vad var det i glasen?

Mathias hade Spirit of Hven Coffey Vodka,

https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3476102/

Jeroen drack Clydesdale Ben Nevis 22 yo

‌https://www.clydesdale.se/index.php?page=products_showitem&id=7594**

David satt med High Coast River Boats Elfkungen

https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-4214602/

Färgmedel!

Bruyneel, Bert, ”The colouring & filtering experiment”, Malt maniacs E-pistle 2009/37, http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-200937-the-colouring-filtering-experiment/

Chappel, C. I, och J. C. Howell, ”Caramel colours: a historical introduction”, Food and Chemical Toxicology 30 (1992), s. 351–357.

Klimek, Oliver, ”Master of Malt reference series update – E150a influence”, 13/10 2014, https://web.archive.org/web/20141019005050/http://www.dramming.com/2014/10/13/master-of-malt-reference-series-update-e150a-influence/

Strengell, Teemu, ”Caramel E150”, 17/4 2011, http://whiskyscience.blogspot.se/2011/04/caramel-e150.html

Miller, Gregory H., Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019).

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook

Maila till oss på [email protected]

Davids blogg tjederswhisky.se

Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Roger Melander.

SHERRYFAVORIT I REPRIS. Era poddare träffar Pär Caldenby på Smögen och ställer honom mot väggen om sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t. ex. rökig whisky med rätt sherryfat? Kan smakerna krocka mellan sherryn och whiskyn? Passar en viss typ av new make bättre till sherryfat än andra? Underbart nördig sommarlyssning!

Stackars David har trigger finger:

https://www.1177.se/Stockholm/sjukdomar--besvar/skelett-leder-och-muskler/armar-och-hander/triggerfinger/

Syfilisfinger? Är det sant? David orkar inte kolla djupare än denna högst otillförlitliga källa:

https://varldenshistoria.se/samhalle/vardagsliv/varfor-spretar-fina-manniskor-med-lillfingret

Eftersom David är väldigt inläst i sexualitetens historia har han stora tvivel kring sanningshalten i denna story.

Vad var det i glaset?

David hade Ardbeg TEN cask strength:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/283795

Mathias drack vatten. Jeroen körde en privatbuteljerad Eden Mill PX med namnet Paradisical PX Potation:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/274975

Pär Caldenby om sherry och whisky

Lite om sherry kan man läsa här:

Baiocchi, Talia, Sherry: A modern guide to the wine-world’s best-kept secret (Berkeley: Ten Speed Press, 2014).

Jeffs, Julian, Sherry, 6 upplagan, nytryck (1961; Oxford: infinite ideas, 2019).

För sherry och whisky kan man kolla till exempel:

Devereaux, Jordan, ”Why Sherry bodegas and whisky distillers want very different casks”, 9/10 2014, http://cocktailchem.blogspot.com/2014/10/why-sherry-bodegas-and-whisky.html

Luyten, Ruben, ”Sherry casks in the whisky industry”, odaterad text, [https://www.whiskynotes.be/sherry-casks-in-the-whisky-industry.pdf?pdf](Luyten,%20Ruben,%20)

Smögen whisky:

https://smogenwhisky.se/

Boken där Pär Caldenby beskriver bland annat destilleriet Bladnoch: Whisky! Tillverkning och avnjutning (Göteborg: Pär Caldenby, 2012)

Whiskyn Pär hade i glaset:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/264755

När Caldenby var med i podden Malt med mummelbyxor:

https://poddtoppen.se/podcast/1833876052/malt-med-mummelbyxor/avsnitt-21-par-caldenby-fran-smogen

När Skotsk Taake tokdissade Säntis Malt och pratade om Nickelback och gav 2/100 i poäng:

https://skotsktaake.com/2019/04/santis-cask-strength-peated/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook

Maila till oss på [email protected]

Davids blogg tjederswhisky.se

Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Special Guest: Pär Caldenby.