Historisch. Schweizer Geschichte(n)

• 105: Kaffeeklatsch

  Milch, Brot und Käse im Kaffee? Aber natürlich. Wir hoffen, dass es sich dabei nicht um einen «Aktenkaffee» handelt! Begriffe und Zubereitungsarten von Kaffee vom 19. bis ins 21. Jahrhundert: das wird heute besprochen. Ebenso die schweizerischen «Kaffeesieder» im europäischen Ausland und die Erfindung vom Nescafé. Quelle: Lehmann, Dr. Belehrung über das Verhalten beim Ausbruch der Cholera. Bern, 1849. Literatur (Auswahl):Fournier, Gernot. Graubündner in Graz. In: Bündner Monatsblatt, 1993.Heim, Gabriel. Blitzkaf­fee ohne Kanne. Blog des Nationalmuseums.Holenstein, André, u.a. Schweizer Migrationsgeschichte. Baden, 2018.Pieth, F. Die Bündner Kaffeesieder u. Konditoren in Triest. Bündnerisches Monatsblatt, 1940. 🎶 Intro: «Genoa» von https://www.fiftysounds.com/de/ Vielen Dank!🖋 Bluesky: @historisch.bsky.social☕️ Für die Kaffeekasse ☕️Per Twint: 079 501 82 55 oder PayPal: ⁠[email protected]⁠Merci vielmal!Dr. Nicole Billeter  ***   ⁠www.historisch.ch⁠  ***   [email protected]

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• 104: Kaffeeklatsch

  Bis in die Mitte des 20. Jhs war Kaffee für die arme Fabrikarbeiterschaft nicht erschwinglich. Trotzdem gehörte er dem Namen nach zum Alltag – allerdings handelte es sich dabei fast ausschliesslich um «Ersatzkaffee», häufig aus Zichorien gewonnen. Quelle: Schuler, Fridolin. Die Ernährungsweise der arbeitenden Klassen in der Schweiz und ihr Einfluss auf die Ausbreitung des Alkoholismus. Bern, 1884. Literatur (Auswahl):Neuhäuser, Erika. Der Kaffee : kleineKulturgeschichte unseres täglichen Genussmittels. In Zürcher Illustrierte, 1939.Ruh, Max. Die Schweizerische Cichorien-Kaffee-Fabrik in Hemishofen. In: Schaffhauser Beiträge zur vaterländischen Geschichte, 1970. 🎶 Intro: «Genoa» von https://www.fiftysounds.com/de/ Vielen Dank!🖋 Bluesky: @historisch.bsky.social☕️ Für die Kaffeekasse ☕️Per Twint: 079 501 82 55 oder PayPal: ⁠[email protected]⁠Merci vielmal!Dr. Nicole Billeter  ***   ⁠www.historisch.ch⁠  ***   [email protected]

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• 103: Kaffeeklatsch

  Seit 1618 ist Kaffee in der Schweiz bekannt. Er eroberte sich danach stetig eine Anhängerschaft, auch wenn die Obrigkeiten ihn zunächst bekämpften. Vor allem die Epoche der Aufklärung verhalft dem Getränk dann zu einem absolut positiven Image: ein wacher Geist denkt klare Gedanken! Quelle (Auswahl):Die Kunst, aus jeder Kaffeesorte einen gutenKafee zu bereiten. In: Appenzeller Kalender, 1862.Literatur (Auswahl):Lüscher, M. Heimelige Kaffeevisiten um die Jahrhundertwende. In: Aarburger Haushalt-Schreibmappe, 1965.Neuhäuser, Erika. Der Kaffee : kleine Kulturgeschichte unseres täglichen Genussmittels. In: Zürcher Illustrierte, 1939. 🎶 Intro: «Genoa» von https://www.fiftysounds.com/de/ Vielen Dank!🖋 Bluesky: @historisch.bsky.social☕️ Für die Kaffeekasse ☕️Per Twint: 079 501 82 55 oder PayPal: ⁠[email protected]⁠Merci vielmal!Dr. Nicole Billeter  ***   ⁠www.historisch.ch⁠  ***   [email protected]

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• 102: Prost, Müller-Thurgau!

  Hermann Müller erschuf eine neue Traubensorte, um den klimatischen Veränderungen der Zeit zu begegnen. Seinen «Riesling-Silvaner» kennt man als «Müller-Thurgau», und der Weisswein schmeckt allen. * * * Wer mehr über Hermann Müller und seine Traubensorte erfahren will, der kann bisEnde Oktober die Ausstellung des Weinbaumuseums in der Au, bei Wädenswil,besuchen.Literatur (Auswahl):Anonym. Nachruf. In: Verhandlungen der Schweizerischen Naturforschenden Gesellschaft,1927.Brugger, Hans: Die schweizerische Landwirtschaft 1850 bis 1914. Zürich 1978.Fritzsche, Robert. Hermann Müller-Thurgau. In: Schweizer Pioniere der Wirtschaft und Technik, 1974.Hartmann, A. Süssmost als Volksgetränk. In: Der Fourier, 1945.Hornung, René. Bildung und Forschung : alles begann mit dem Weinbaupionier. In: Hochparterre, 2010.Schmid, Gustav. Hermann Müller-Thurgau. In: Thurgauer Jahrbuch, 1980.Straumann, Lukas: Nützliche Schädlinge. Angewandte Entomologie, chemische Industrie und Landwirtschaftspolitik in der Schweiz. Zürich, 2005.🎶 Intro: «Genoa» von https://www.fiftysounds.com/de/ Vielen Dank!🖋 Bluesky: @historisch.bsky.social☕️ Für die Kaffeekasse ☕️Per Twint: 079 501 82 55 oder PayPal: ⁠[email protected]⁠Merci vielmal!Dr. Nicole Billeter  ***   ⁠www.historisch.ch⁠   ***   [email protected]

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• 101: Reise durch die Schweiz anno 1608

  Der Engländer Thomas Coryate wanderte 1608 einmal quer durch die Schweiz und berichtete darüber, was ihm auffiel und faszinierte. Seine Zeugnisse geben uns Einblick in die Schweiz damals: so wissen wir nun mehr über Duvets, Bünderfleisch und Frauenfrisuren. Quelle:Coryat's Crudities, hastily gobled up in five moneths travells in France, Savoy, Italy, Rhetia commonly called the Grisons country, Helvetia alias Switzerland, some parts of high Germany and the Netherlands; newly digested in the hungry aire of Odcombe in the county of Somerset, and now dispersed to the nourishment of the travelling members of this kingdome, by Thomas Coryat. (1611) Literatur (Auswahl):Jacquot, Jean. Le voyage de Thomas Coryat. In: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 1951, 2.Parr, Anthony. Thomas Coryat and the Discovery of Europe. In: Huntington Library Quarterly, 1992, 4. Rindlisbacher Thomi, Sarah. Eine Reise durch die Schweiz im Jahr 1608. Blog des Schweizer Nationalmuseums. Yule, Marianne. Untold lives blog: Mr. Coryate’s shoes.  🎶 Intro: «Genoa» von https://www.fiftysounds.com/de/ Vielen Dank!🖋 Bluesky: @historisch.bsky.social☕️ Für die Kaffeekasse☕️Per Twint: 079 501 82 55 oder PayPal: ⁠[email protected]⁠Merci vielmal!Dr. Nicole Billeter  ***   ⁠www.historisch.ch⁠   ***  [email protected]

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