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La France est le pays des restaurants par excellence. Pourtant, la fréquentation baisse et le secteur traverse une crise. Hugo et Ingrid explorent ce phénomène.

On commence par se plonger dans l'histoire avec Patrick Rambourg, historien de la gastronomie. Il explique comment le restaurant est né en France au XVIIIᵉ siècle. On découvre l'origine surprenante du mot "restaurant" et l'apparition des bouillons parisiens.

Ensuite, on analyse les causes de la crise actuelle. L'augmentation des prix, les problèmes de qualité et les changements de mode de vie expliquent cette situation. Entre le télétravail et les applications de livraison, les habitudes des Français ont profondément changé.

Retrouvez la transcription de l'épisode sur https://innerfrench.com/e187

Retrouvez nos cours pour améliorer votre français sur https://innerfrench.com/cours

Bonne année ! Pour ce premier épisode de 2026, Hugo a choisi un titre volontairement provocateur. Pourquoi déconseiller d'apprendre le français sur un podcast... d'apprentissage du français ?

Les progrès des traducteurs automatiques sont spectaculaires. Des écouteurs capables de traduire en temps réel, des navigateurs qui traduisent automatiquement les pages web, des doublages générés par intelligence artificielle... Alors qu'il fallait des années pour maîtriser une langue, une simple application peut désormais faire le travail en quelques secondes.
À quoi bon investir des centaines d'heures dans l'apprentissage d'une langue qu'une machine pourra bientôt parler à notre place ?

Dans cet épisode, Hugo revient sur ce que la recherche scientifique dit vraiment sur l'acquisition des langues. Il démonte aussi quelques mythes tenaces qui poussent les apprenants à utiliser des méthodes contre-productives ou à se mettre une pression inutile.

Un épisode pour commencer l'année avec les idées claires !

Retrouvez la transcription de l'épisode sur https://innerfrench.com/e188

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Bonne année ! Pour ce premier épisode de 2026, Hugo a choisi un titre volontairement provocateur. Pourquoi déconseiller d'apprendre le français sur un podcast... d'apprentissage du français ?

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À quoi bon investir des centaines d'heures dans l'apprentissage d'une langue qu'une machine pourra bientôt parler à notre place ?

Dans cet épisode, Hugo revient sur ce que la recherche scientifique dit vraiment sur l'acquisition des langues. Il démonte aussi quelques mythes tenaces qui poussent les apprenants à utiliser des méthodes contre-productives ou à se mettre une pression inutile.

Un épisode pour commencer l'année avec les idées claires !

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Pour ce dernier épisode de 2025, toute l'équipe d'InnerFrench est réunie pour faire le bilan de l'année. Hugo, Ingrid et Ania vous parle de leurs vies personnelles : quels ont été les grands bouleversements de ces 12 derniers mois ? Quelles sont leurs attentes pour les mois à venir ?

Mais ce n'est pas tout. Ils vous parlent aussi de leurs coups de cœur en matière de livres, podcast, séries, films... De quoi vous donner des idées de choses à lire, à écouter et à voir.

Et ne ratez pas la fin si vous voulez savoir ce qu'il y a eu de nouveau en 2025 du côté d'InnerFrench : les cours, les podcasts, la newsletter, le site... On fait un point sur ce qu'on vous a proposé.

Bonne écoute, et surtout bonne année 2026 !

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En 2025, ça y est, Toulouse a détrôné Lyon et est montée sur le podium des villes les plus peuplées de France. Mais pourquoi tant de personnes ont-elle décidé de s'installer dans cette commune du Sud-Ouest de la France ? Ingrid a un avis sur la question, puisqu'elle-même a pris cette décision en 2021.

Dans cet épisode complètement subjectif, elle vous invite à découvrir depuis son propre point de vue celle qu'on appelle "la Ville Rose" : pourquoi est-elle tombée amoureuse de Toulouse ?

La beauté architecturale, les parcs, les commerces de proximité, l'amabilité des habitants, la gastronomie, la culture, la situation géographique... On fait le tour de tout ce qui fait de Toulouse une ville sur laquelle miser au moment de choisir où l'on veut poser ses valises.

Retrouvez la transcription de l'épisode sur https://innerfrench.com/e186

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