Naturvetarpodden - gör dig lite klokare

Lagom till jul handlas ansjovisen till fantasipriser på olika auktionssajter. Är det en verklig brist eller bara ett sätt att öka intresset för skarpsillen som behöver lagras ett år innan den blir en delikatess på julbordet? Vill du äta ansjovis, inlagd sill och lax med gott samvete är WWF Fiskguiden en vägledning. Ålen är akut hotad och har inget på julbordet att göra, enligt WWF:s fiskeexpert Inger Melander.

Desinformation är en av de största utmaningarna som vetenskapen står inför. Redan nu anpassar folk sina beteenden utifrån falska påståenden i sociala medier och på andra plattformar. Det handlar om allt från mat till alternativ medicin och vacciner, där beprövade läkemedel väljs bort med stora risker för folkhälsan.  Martin Bergö, prorektor och forskare på Karolinska institutet, menar att naturvetare måste vara aktiva på de plattformarna och lägga fram fakta på bordet. ”Vi ska säga vad vi vet, och vad vi inte vet”, som han uttrycker det.

GMO är en vattendelare: antingen så älskar man tekniken, eller så hatar man den. Så länge vi har ett fastlåst läge i Europa kommer andra länder i världen utveckla grödor som är både mer miljövänliga och ger högre skördar.  Motståndet mot att använda genmodifierade grödor i Europa kan ha sin källa i att de förknippas med industrijordbruket och att odlarna skulle hamna i händerna hos några få stora bioteknikbolag. Däremot är GM-grödor inte farliga, enligt SLU-forskaren Jens Sundström. 

Mer fullkorn, baljväxter, frukt och grönt, och mindre socker och rött kött är framtidens melodi. I alla fall om vi vill ha en god hälsa och värna miljö och klimat. Det visar en internationell studie där forskare från olika discipliner har slagit sina kloka huvuden ihop.  Det handlar om att leva inom de plantera gränserna. För att komma dit behövs det politiska styrmedel som att sänka priset på hälsosam mat och höja på mat som kan göra oss och planeten sjuka. 

Vi vill så gärna hitta positiva saker med alkohol, men de finns inte, enligt komikern och vetenskapsjournalisten Karin Adelsköld. Hon är i dag en stolt nykter alkoholist, som är öppen med sitt tidigare missbruk. Alkohol ger konstgjorda dopaminkickar som bara alkoholen kan leverera. Men det är möjligt att bryta beroendet och få kroppen att producera eget dopamin på naturlig väg.