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Morrudo, el proyecto gastronómico que crece en Arguedas: Aitor Lorente, tercera generación de una familia hostelera, impulsa su propio restaurante apostando por una cocina tradicional de la Ribera con un punto personal. “Quiero representar el territorio y darle mi visión, tradicional pero dándole una vuelta a cada plato”, explica el cocinero arguedano. El establecimiento se ha consolidado en plena expansión turística de Bardenas y evoluciona como proyecto empresarial y familiar.
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